Seguridad alimentaria

Campos de actuación:

• Requisitos previos de higiene y trazabilidad
• Manuales APPCC
• Asesoramiento para la implantación y mantenimiento de distintos estándares de seguridad alimentaria: BRC, IFS, BRC-IoP, FSSC 22000, ISO 22000, GLOBALGAP.
• Trámites para la obtención del Registro sanitario
• Formación adaptada a la empresa:
  • Actualización de formación para manipuladores
  • Formaciones técnicas equipo APPCC
  • Food Defense.
• Desarrollo y verificación de sistemas de trazabilidad
• Elaboración de planes de limpieza y desinfección y su verificación
• Asesoramiento para el etiquetado de productos alimenticios
• Actualización de la legislación mediante DEPLAN LEGISLACIÓN

¿Qué ofrecemos?

La seguridad alimentaria es una de las grandes preocupaciones de la sociedad y de la industria. El sistema APPCC de obligado cumplimiento en España para aquellas industrias relacionadas con los alimentos, la integración del mismo en sistemas de gestión de calidad en la industria como pueden ser la ISO 9001 o la ISO 14001 sumado a la aparición de diferentes estándares de calidad como las normas BRC o IFS hacen que el ámbito de la seguridad alimentaria sea uno de los campos con mayor auge en la actualidad.

Requisitos previos de higiene y trazabilidad

Desarrollo de planes de control para todo tipo de industrias.

Manuales APPCC

• Diagrama de flujo
• Análisis de peligros
• Determinación de los PCC's
• Establecimiento de los límites críticos
• Vigilancia de PCC's y medidas correctoras
• Verificación del funcionamiento del sistema

Asesoramiento para la implantación y mantenimiento de sistemas de seguridad alimentaria:

• Estándares BRC, BRC/IoP e IFS
• FSSC 22000
• ISO 22000
• Globalgap
• Realización de auditorias internas
• Actualitzación de la legislación mediante DEPLAN LEGISLACIÓN